La certification halal est un processus par lequel une organisation islamique crédible certifie que les produits d'une entreprise ont fait l'objet d'une inspection minutieuse et ont été jugés conformes à la législation alimentaire islamique et peuvent donc être consommés légalement.

La certification Halal est un processus qui garantit les caractéristiques et la qualité des produits conformément aux règles établies par l'organisation islamique qui permettent l'utilisation de la marque Halal. Il s’applique aux produits à base de viande Halal in certpos pour certifier que les animaux ont été abattus en une seule coupe, bien saignés, et que leur viande n’a pas été en contact avec des animaux abattus autrement et, en particulier, avec de la viande de porc. Les produits certifiés Halal portent souvent le symbole Halal.

Au cours de la dernière décennie, les normes Halal sont en bonne voie pour établir un nouveau repère de qualité qui intègre les meilleures pratiques et des valeurs éthiques élevées. En conséquence, les produits et services Halal ont continuellement gagné en importance et en reconnaissance sur le plan économique mondial. En outre, 57 pays islamiques (OCI) ont élaboré des normes halal pour l'industrie, le commerce et la protection des consommateurs. La certification halal augmente les possibilités d'exportation, garantit de nouveaux marchés et crée la confiance.

La certification Halal est un processus qui garantit les caractéristiques et la qualité des produits conformément aux règles établies par l'organisation islamique qui permettent l'utilisation de la marque Halal. Il s’applique aux produits à base de viande Halal in certpos pour certifier que les animaux ont été abattus en une seule coupe, bien saignés, et que leur viande n’a pas été en contact avec des animaux abattus autrement et, en particulier, avec de la viande de porc. Les produits certifiés Halal portent souvent le symbole Halal.

La traçabilité est une procédure permettant de suivre automatiquement un produit ou un service de la naissance à l'évaluation finale.

La sécurité alimentaire et l'assurance de sa qualité font partie des problèmes qui préoccupent de nombreuses personnes dans le monde. Ils sont considérés comme des questions importantes pour tous les acteurs de l'industrie alimentaire. La question de la sécurité alimentaire est traitée comme une question similaire avec l'intégrité alimentaire. L'intégrité des aliments comprend la sécurité, la santé et la qualité des aliments. Après tout, le concept Halal ne se limite pas à la sécurité alimentaire et à sa qualité, il inclut également le contrôle des processus, l’emballage, le stockage et la livraison. Étant donné que l'authenticité des aliments halal a suscité des inquiétudes chez les consommateurs musulmans, son intégrité doit être surveillée afin que les consommateurs puissent être satisfaits de l'authenticité de leurs produits. Des clients du monde entier ne se soucient pas seulement des ingrédients alimentaires, qu’ils soient permis ou non, mais souhaitent également connaître toutes les activités de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. La question qui est normalement posée est de savoir si l'intégrité des produits alimentaires halal peut rester halal tout au long de la chaîne d'approvisionnement. En bref, l'intégrité des produits alimentaires doit être maintenue pour répondre à l'intention du halal. C'est pourquoi nous devons créer une solution halal appropriée et une traçabilité est nécessaire pour contrôler l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.

La certification Halal est un processus qui garantit les caractéristiques et la qualité des produits conformément aux règles établies par l'organisation islamique qui permettent l'utilisation de la marque Halal. Il s’applique aux produits à base de viande Halal in certpos pour certifier que les animaux ont été abattus en une seule coupe, bien saignés, et que leur viande n’a pas été en contact avec des animaux abattus autrement, notamment avec du porc. Les produits certifiés Halal portent souvent le symbole Halal.

Pour assurer une sécurité maximale de nos contrôles, nous nous appuyons sur des méthodes de traçabilité rigoureuses.

La méthode de traçabilité et de suivi d’ASSAFA Company a lieu du début de l’abattage à la fin de la production et de l’emballage afin que les représentants d’ASSAFA soient présents dans le processus d’abattage des volailles et des bovins.Le processus se caractérise par l’identification des vaches par un sceau spécial ASSAFA pour assurer le processus de halal et le rejet d’autres carcasses qui ne répondent pas aux normes de ASSAFA.

L'observateur est tenu de suivre le processus de traçabilité lors de la découpe de la viande et de la fermeture des boîtes avec du ruban adhésif pour les séparer et les distinguer.

ASSAFA surveille toutes les phases jusqu’à l’emballage et place le logo ASSAFA dans le petit autocollant circulaire contenant un numéro de code symbolisant la crédibilité du produit sur chaque emballage.

Ensuite, les cartons et les palettes sont scellés avec du ruban adhésif ASSAFA pour que les marchandises soient sécurisées et prêtes à être expédiées.

Les informations relatives à toutes les phases de l'abattage, de la découpe, du conditionnement sont consignées dans des fichiers spéciaux d'ASSAFA avec leurs dates, numéros de lot, lieu d'abattage et production, et archivées pour une utilisation en cas de besoin.